Кекс с потънали ябълки (Versunkener Apfelkuchen)

лесно
70 минути
8 порции

Кекс с потънали ябълки от Sallys Welt

Кексът с потънали ябълки е един от най-любимите варианти на ябълков сладкиш в Германия. Ябълките са нарязани на филийки и поставени върху кекса така, че да се запази формата на ябълка срязана на половина.

съставки

1 кг ябълки

сок от 1 лимон

-

3 белтъка

1/4 ч.л. сол

50 г захар

-

125 г масло

125 г захар

1/2 ч.л. екстракт от ванилия

3 жълтъка

250 г брашно

1/2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. кора от лимон

100 мл мляко

-

2 с. л. мармалад от кайсии

метод

За да приготвите кекс с потънали ябълки, обелете ябълките и ги нарежете на филийки. Поръсете с лимонов сок, за да не се окислят.

Добавете 1/4 ч.л. сол към белтъците и разбийте на сняг. Добавете захарта и бийте още 3-4 минути.

В отделна купа, разбийте маслото, захарта и ванилията за около 4-5 минути. Добавете жълтъците и бийте още около 2 минути. Смесете брашното и бакпулвера и ги добавете към тестото, като редувате с млякото. Добавете лимоновата кора. Внимателно добавете и разбъркайте белтъците на сняг.

Изсипете тестото във форма за печене (диаметър 26 см), постелена с хартия за печене. Поставете резенчетата ябълка вертикално и леко натиснете. Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса С за около 30-35 минути.

Извадете кекса с потънали ябълки от фурната и намажете с разтопен конфитюр от кайсии. По желание поръсете с пудра захар.

Вдъхновено от тази рецепта

Веган обяд

рецепти

Рецепти за вкусен и преносим веган обяд.

БГ БОБ

рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

ХЛЯБ с квас

рецепти

В тенджера за бавно готвене

рецепти

Рецепти за кекс с круши

рецепти

БГ БОБ

рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Международни картофи

рецепти

Култивирането на картофи започва в Андите преди 10 000 години. Разновидностите им сега са около 5...

Рецепти за класически френски омлет

рецепти

Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...

Рецепти за омлет

рецепти

Веган обяд

рецепти

Рецепти за вкусен и преносим веган обяд.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

В тенджера за бавно готвене

рецепти

Предястия от Франция

рецепти

Ордьоври в оригинал

Рецепти за Великден

рецепти

Традиционни рецепти за Великден

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.