Веган бананов хляб

на2на3

70 минути

8 порции

Веган бананов хляб от Laiken Richelle

Този веган бананов хляб се приготвя с растително мляко, брашно по избор, захар и 5 банана - 4 в тестото и 1 за украса.

съставки

5 банана

1 чаша растително мляко

2 чаши брашно

1 с.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1/3 чаша кокосова захар

по желание - стафиди, шоколадови парченца или орехи

кокосови люспи

метод

За да приготвите веган бананов хляб, намачкайте 4 банана в средна купа. Добавете 1 чаша растително мляко и разбъркайте.

В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и захарта. Може да използвате брашно по избор - пълнозърнесто, обикновено или брашно от елда.

Добавете мокрите към сухите съставки и разбъркайте добре. Ако желаете добавете малко стафиди, шоколадови парченца или орехи. Ако тестото изглежда много сухо, добавете още 1/3 чаша растително мляко.

Изсипете тестото в правоъгълна форма, постелена с хартия за печене. Разрежете 1 банан по дължина и украсете кекса с 2те парченца банан и кокосови люспи.

Печете банановия хляб в предварително загрята фурна на 180 градуса С за около 50 минути. Охладете и сервирайте.

Вдъхновено от тази рецепта