Фритата с пролетни зеленчуци

лесно

45 минути

2 порции

Фритата с пролетни зеленчуци от Exante Diet

Тази рецепта за пролетна фритата включва спанак, чери домати и козе сирене. Подправете със зелен лук и босилек.

съставки

2 с.л. зехтин

2 скилидки чесън, нарязани

10 чери домата, нарязани на половина

2 стръка пресен лук, нарязан

6 яйца

1 чаша консервирана царевица

2 чаши спанак

100 г козе сирене

босилек, нарязан

сол и черен пипер

метод

За да приготвите фритата с пролетни зеленчуци, загрейте фурната до 200°С. Загрейте зехтина в чугунен тиган на средна температура. Добавете нарязания чесън и сотирайте за около 2 минути. Добавете доматите и гответе, като разбърквате, още около 2 минути. Добавете половината от нарязания нарязания зелен лук.

В голяма купа разбийте яйцата, подправете със сол и черен пипер. Изсипете яйчената смес в тигана. Добавете царевицата, спанака и босилека. Натрошете и поръсете козето сирене. Разбъркайте добре и гответе за около 1-2 минути.

Прехвърлете тигана във фурната. Печете, докато се яйцата са готови, около 20-25 минути.

Поръсете фритата с пролетни зеленчуци с още зелен лук и сервирайте.

Вдъхновено от тази рецепта