Френски омлет

трудно
5 минути
1 порции

Френски омлет от SeriousEats

Класическият френски омлет има гладка жълта повърхност и леко течна консистенция отвътре. Приготвянето на омлет е служело за изпит за наемане на работа на нов готвач. Техниката отнема няколко опита, но резултатът е красив и вкусен.

съставки

3 големи яйца

сол и прясно смлян бял или черен пипер

1 с.л. масло

метод

За да приготвите френски омлет, счупете яйцата в купа и разбийте много добре. В разбитите яйца не трябва да се забелязват следи от белтък. Подправете със сол и черен пипер.

Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на умерена температура, докато образува лека пяна. Добавете яйцата. Разпочнете да разбърквате с шпатула (или пластмасова вилица), като едновременно разклащате тигана. Спрете разбъркването когато яйцата леко се сгъстят, 1 до 2 минути.

Разпределете яйцата в равномерен слой и приберете стърчащите парченца по ръбовете навътре. Горната повърхност трябва да изглежда леко течна и сурова.

Свалете от огъня, наклонете тигана и с помощта на шпатулата леко нагънете омлета.

Прехвърлете внимателно в чиния. Формата на френския омлет трябва напомня бадем или пура. Сервирайте със зелена салата.

Вдъхновено от тази рецепта

Рецепти с кореноплодни

рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

БГ БОБ

рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Летни рецепти с домати

рецепти

Рецепти и идеи за свежи летни домати в салати, супи, сандвичи или сосове.

Рецепти за кекс с круши

рецепти

Летни рецепти с тиквички

рецепти

Рецепти за Бъдни вечер

рецепти

Седем традиционни български постни ястия за Бъдни вечер.

Рецепти за омлет

рецепти

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

рецепти

Здравословни рецепти

рецепти

Здравословната храна е част от здравословния начин на живот.

Тиквички от България

рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

Европейски ястия с пиле

рецепти

Шоколадова фантазия

рецепти

Ацтекската дума за напитка приготвена от какао е xocolātl ❤ ❤ ツ