Мексиканска пилешка супа с тиквички

лесно
60 минути
10 порции

Мексиканска пилешка супа с тиквички от Jauja Cocina Mexicana

Тази мексиканска пилешка супа с тиквички много прилича на българската пролетна пилешка супа, само дето има царевица, нарязана по интересен начин. Учудващо, от рецептата напълно отсъстват люти чушки.

съставки

ПИЛЕ: 5 горни бутчета, 5 долни бутчета, 3 крила

4 1/2 л вода,

1 малка глава лук

2 стръка целина

5 големи скилидки чесън

сол или пилешки бульон на кубчета

5 стръка кориандър

3 клонки мента

1 кочан от царевица

2 чайоти (може и пащърнак)

2 моркова

1 голяма тиквичка

метод

За да направите мексиканска пилешка супа с царевица и тиквички, първо трябва да измиете пилешкото, да го изчистите от остатъците от пера, да отрежете излишната мазнина и да разделите бутчетата на горно и долно.

Нарежете целината на парчета с големина на палец, морковите на средни филийки, а тиквичката и царевицата на филийки с дебелина 2 см. Обелете скилидките чесън, но не ги режете.

В голяма тенджера сипете 4,5 литра вода, оставете я да кипне на силен котлон и добавете всички парчета пиле. След това добавете целината и петте обелени скилидки чесън. Подправете със сол на вкус.

Намалете топлината до средно висока. Изпенвайте пилето, докато се вари.

Оставете пилето да ври 40 - 50 минути. След това добавете морковите, чайотите и царевицата. Добавете кориандъра и ментата и гответе още 20 минути.

Добавете тиквичката и гответе още 10-15 минути.

Сервирайте тази мексиканска пилешка супа гореща, с половин лимон или лайм и нарязан лук, нарязан кориандър и нарязани люти чушки.

Рецепти с кореноплодни

рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Зеленчуци за деца

рецепти

Зеленчукови идеи за детско меню.

Рецепти за омлет

рецепти

Рецепти за кекс с круши

рецепти

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Закуската на Баба Марта

рецепти

Закуски-мартеници за 1 март

Рецепти с морски дарове

рецепти

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

рецепти

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Бюфет за гости

рецепти

Нахвърляйте бюфет от салати, антипасти и ордьоври, и оставете гостите да се оправят сами.

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

Риба от България

рецепти

Речна и морска риба от България.

За него

рецепти

Рецепти с кореноплодни

рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци