Ирански омлет със спанак (Наргеси)
лесно
20 минути
2 порции
Ирански омлет със спанак от Amozeshgahe IRANI
Наргеси е иранско ястие, приготвяно с лук, яйца и спанак. Разновидност на омлет със спанак, наргеси е вкусно и здравословно ястие, което се приготвя много лесно в тиган. Яйцата най-често се оставят цели, но може и да се разбъркат със спанака. Името му означава нарцис - яркото жълто-оранжево на яйцата и зеленото на спанака приличат на цветове на нарцис.
.png)
съставки
2 с.л. зехтин или масло
1 лук, нарязан
2 скилидки чесън, нарязани
3 чаши спанак
2 яйца
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. къри на прах
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
метод
За да приготвите ирански омлет със спанак, загрейте тиган на средна температура. Добавете лука и чесъна.
Добавете зехтин или масло и запържете докато лукът стане златист.
Добавете куркума и къри на прах. Разбъркайте добре.
Добавете спанака, покрийте с капак и гответе още около 5 минути.
Счупете яйцата и добавете в тигана. Подправете със сол и черен пипер. Покрийте и гответе докато яйцата са говоти, но жълтъкът е все още течен.
Сервирайте иранския омлет със спанак горещ.
Вдъхновено от тази рецепта
