Салата с печени гъби и рукола

лесно
30 минути
2 порции

Салата с печени гъби и рукола от HealthNut Nutrition

Тази салата с печени гъби и рукола комбинира добре вкуса на сурово и сготвено. Пригответе със свежа рукола за основа и запечени хрупкави гъби отгоре.

съставки

4 чаши рукола

2 чаши гъби кладница

2 чаши гъби шийтаке

3 с.л. галета

2-3 с.л. зехтин

-

1/4 чаша кашу

1 1/2 с.л. хранителна мая

1/4 ч.л. чесън на прах

1/4 ч.л. лук на прах

1/4 ч.л. микс италиански подправки

1/4 ч.л. сол

-

1/4 чаша зехтин

2 с.л. балсамов оцет

2 ч.л. мед

2 ч.л. дижонска горчица

сол и пипер на вкус

метод

За да приготвите салата с печени гъби и рукола, пригответе предварително веган сиренето пармезан и дресинга.

За да приготвите веган сиренето пармезан, добавете в кухенски робот кашуто, хранителната мая, чесъна и лука на прах, микса италиански подравки и солта. Пулсирайте докато сместа наподобява текстурата на пармезан. Оставете настрана.

За да приготвите дресинга, добавете зехтина, балсамовия оцет, меда, горчицата, и сол и черен пипер на вкус в буркан. Завийте капака и го разклатете докато съставките се смесят добре. Оставете настрана.

Загрейте фурната на 200°С.

Почистете и нарежете гъбите на дебели резени.

В голяма купа добавете нарязаните гъби, полейте с 2-3 с.л. зехтин и леко смесете с ръце.

Поръсете с веган сиренето пармезан и галетата и леко разбъркайте, докато гъбите получат равномерно покритие.

Постелете тавичка с хартия за печене и разпределете гъбите равномерно.

Печете във фурната за 20-25 минути. В средата на печенето обърнете гъбите, за да станат хрупкави и от двете страни.

В голяма купа за салата добавете руколата и дресинга и разбъркаите добре.

Оставете гъбите леко да се охладят и след това ги поставете върху руколата. Сервирайте салатата с печени гъби топла.

Вдъхновено от тази рецепта

Рецепти за Великден

рецепти

Традиционни рецепти за Великден

Рецепти за омлет

рецепти

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Тиквички от България

рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

Рецепти за омлет

рецепти

ХЛЯБ с квас

рецепти

Рецепти за кекс с плодове

рецепти

Вкусни и лесни рецепти за кекс с плодове, подходящи за десерт, закуска, пикник или за подарък. Ке...

Шоколадова фантазия

рецепти

Ацтекската дума за напитка приготвена от какао е xocolātl ❤ ❤ ツ

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

рецепти

Зърнени/бобови салати

рецепти

Салатите със зърнени/бобови култури са бърз вариант за лек обед или вечеря.

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Летни рецепти с домати

рецепти

Рецепти и идеи за свежи летни домати в салати, супи, сандвичи или сосове.

Летни рецепти с тиквички

рецепти