Огретен с фенел (Finocchi Gratinati)



Огретен с фенел от GialloZafferano

Лесен и вкусен огретен с фенел, полулярен в Италия. Пригответе със сос бешамел, поръсете с пармезан и запечете на фурна.
съставки
1 кг фенел
65 г масло
30 г брашно
300 г мляко
сол
индийско орехче
35 г пармезан
метод
За да приготвите огретен с фенел, почистете и нарежете фенела на парчета. Бланширайте в подсолена вряща вода за 5-6 минути.
В голям тиган разтопете 35 г масло, добавете фенела и запържете за 5 минути.
За да приготвите соса бешамел, разтопете 30 г масло и добавете 30 г брашно. Разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки. Налейте млякото и продължете да бъркате, докато сосът се сгъсти. Подправете със сол и индийско орехче.
Поставете фенела във форма за печене с диаметър 25 см.
Залейте със соса бешамел, поръсете с 35 г настърган пармезан и печете в предварително загрята фурна на 200°С за около 20-25 минути.
Извадете огретена с фенел от фурната, оставете да изстине и сервирайте.
Вдъхновено от тази рецепта
Огретен с фенел от tata domizi

Ориз от близо и далеч
рецепти
Разновидностите див и култивиран ориз са повече от 90 000 и осигуряват на хората по света около 2...

Зърнени/бобови салати
рецепти
Салатите със зърнени/бобови култури са бърз вариант за лек обед или вечеря.

Летни рецепти с домати
рецепти
Рецепти и идеи за свежи летни домати в салати, супи, сандвичи или сосове.