Огретен с фенел (Finocchi Gratinati)
на2на3
40 минути
4 порции
Огретен с фенел от GialloZafferano
Лесен и вкусен огретен с фенел, полулярен в Италия. Пригответе със сос бешамел, поръсете с пармезан и запечете на фурна.
.png)
съставки
1 кг фенел
65 г масло
30 г брашно
300 г мляко
сол
индийско орехче
35 г пармезан
метод
За да приготвите огретен с фенел, почистете и нарежете фенела на парчета. Бланширайте в подсолена вряща вода за 5-6 минути.
В голям тиган разтопете 35 г масло, добавете фенела и запържете за 5 минути.
За да приготвите соса бешамел, разтопете 30 г масло и добавете 30 г брашно. Разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки. Налейте млякото и продължете да бъркате, докато сосът се сгъсти. Подправете със сол и индийско орехче.
Поставете фенела във форма за печене с диаметър 25 см.
Залейте със соса бешамел, поръсете с 35 г настърган пармезан и печете в предварително загрята фурна на 200°С за около 20-25 минути.
Извадете огретена с фенел от фурната, оставете да изстине и сервирайте.
Вдъхновено от тази рецепта
Огретен с фенел от tata domizi
Рецепти за неаполитанска ПИЦА
рецепти
Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...
Рецепти за класически френски омлет
рецепти
Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...
Рецепти за неаполитанска ПИЦА
рецепти
Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...
Рецепти за класически френски омлет
рецепти
Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...
