Печено агнешко със зелен лук и джоджен

лесно

240 минути

6 порции

Сами напрвихме това видео.

Агнешко с гьозум и пресен лук е сред най-старите български рецепти. Ние я приготвихме с плешка, но става също толкова хубава и с бут или дори с ребра. Ако не ви се губи време през деня, можете да намалите температурата до 120 градуса и да печете агнето и цяла нощ. Само по-хубаво ще стане.

съставки

1 агнешка плешка (1 1/2 кг)

5 връзки зелен лук

2 връзки пресен джоджен

червен пипер

сол

2 с.л. масло

метод

Ето я нашата рецепта за печено агнешко с пресен джоджен и зелен лук:

Измийте агнешкото и го поставете в чиния. Поръсете щедро със сол и червен пипер. Втрийте подправките в агнешкото.

Нарежете лука и джоджена наедро и ги разбъркайте. Сложете 3/4 от сместа в тава и поставете агнешкото отгоре.

Намажете агнето с масло и го покрийте с останалия лук и джоджен.

Загрейте фурната до 220 ° С Покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете ястието да се пече.

След 30 минути се намалете фурната до 180 ° С.

След още час намалете на температурата до 150 ° С и печете още два часа.

Извадете агнешкото от фурната, отстранете алуминиевото фолио и се опитайте да напъхате възможно най-голяма част от лука под агнешкото, за да може то да придобие хрупкава златиста коричка, а лука да не изгори.

Поздравления! Току-що направихте печена агнешка плешка с пресен лук.