Печена сьомга с мед и горчица

лесно

25 минути

4 порции

Сьомга с мед и горчица от Waitrose

Експериментите с горчица започват след като Древен Рим я внася в Галия. Оригиналната рецепта за дижонска горчица включва сок от грозде verjuice, който омекотява вкуса на синапа. Комбинацията от горчица и мед задълбочава този ефект.

съставки

4 филета от сьомга, с кожата

1/2 чаша нискомаслена майонеза

1/4 чаша дижонска горчица

1/4 чаша мед

2 с.л. зелен лук, плюс допълнително за гарнитура

сол и прясно смлян бял пипер

метод

Загрейте фурната до 200 градуса С. Поставете сьомгата с кожата нагоре върху лист хартия за печене и заделете настрани.

Смесете горчицата, меда, майонезата и лука в купа и разбъркайте старателно. Отделете половината от соса. С лъжица полейте останалия сос върху рибата, равномерно разпределете отгоре и отстрани на всяко филе. Поръсете със сол и бял пипер.

Печете 7 минути. Увеличете фурната и печете рибата още 6-7 минути, но я дръжте под око, за да не я прегорите. Гарнирайте с пресен лук и сервирайте с останалия сос.

Вдъхновено от тази рецепта