Залцбургски нокерл (Salzburger Nockerl)

лесно
50 минути
4 порции

Restaurant S'Nockerl im Elefant показват залцбургски нокерл.

Този специалитет от Залцбург репрезентира планините заобикалящи града.

съставки

250 г захар

8 белтъка

4 жълтъка

2 с.л. портокалов ликьор

1 с.л. настъргана портокалова кора

1 с.л. настъргана лимонова кора

200 г пресни малини

2 с.л. пресен портокалов сок

2 с.л. пресен лимонов сок

метод

В малка тенджера изсипете половината от малините, 1/4 чаша захар, портокаловия и лимоновия сок. Оставете да заври и варете в продължение на около 3 минути, разбъркайте за да смачкате малините. Свалете от огъня и добавете останалата половина от малините. Изсипете топлото сладко в тавичка.

В купа смесете 2 с.л. захар, жълтъците, портокаловия ликьор, портокаловата и лимоновата кора. Разбийте докато цвета стане светъл.

Разбийте с миксер белтъците и останалата захар, като я добавяте постепенно, докато се формират твърди върхове.

Добавете белтъците в яйчната смес и разбъркайте внимателно.

Оформете сместа с лъжица на 3 равни хълмчета над сладкото от малини. Печете в предварително загрята фурна на 200°С за 12-15 минути до златист цвят. Сервирайте веднага.

Вдъхновено от тази рецепта

Залцбургски нокерл от Any Blum.

Летни рецепти с тиквички

рецепти

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Рецепти за Великден

рецепти

Традиционни рецепти за Великден

Летни рецепти с домати

рецепти

Рецепти и идеи за свежи летни домати в салати, супи, сандвичи или сосове.

БГ БОБ

рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Рецепти за бананов хляб

рецепти

Кексът с банани, известен в англо-езичния свят като "бананов хляб," е вкусен и много лесен за при...

Коледен лук

рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

Предястия от Франция

рецепти

Ордьоври в оригинал

Ориз от близо и далеч

рецепти

Разновидностите див и култивиран ориз са повече от 90 000 и осигуряват на хората по света около 2...

БГ салати

рецепти

Любими салати в България

Рецепти за хумус

рецепти

Пригответе традиционен хумус или добавете любим зеленчук към основната рецепта за нов цветен вари...

Шоколадова фантазия

рецепти

Ацтекската дума за напитка приготвена от какао е xocolātl ❤ ❤ ツ

Рецепти за БАНИЦА от Балканите

рецепти

За любимата по целите Балкани баница, разбира се, съществуват много рецепти. Корите за приготвяне...

Европейски ястия с пиле

рецепти

Международни картофи

рецепти

Култивирането на картофи започва в Андите преди 10 000 години. Разновидностите им сега са около 5...