метод

Сварете ориза в подсолена вода.

Изплакнете, отцедете и оставете да се охлади.

Пригответе ориза най-малко два часа предварително или предходния ден, като го оставите една нощ в хладилника.

Смесете яйцата със сусамовото олио и малко сол, оставете настрана.

Нагорещете уок или голям тиган.

Добавете 2 с.л. олио и изчакайте докато започне леко да пуши.

Добавете лука, джинджифила, скаридена паста, чесъна и черния пипер. Запържете за около 2 минути като разбърквате.

Добавете пилешкото месо и скаридите и пържете за още 2 минути.

Добавете ориза и гответе още около 3 минути.

Добавете соса с чили и боб, соса от стриди и тъмния соев сос. Гответе още 2 минути.

Добавете яйчената смес и продължете да разбърквате за още около минута.

Алтернативно, предварително направете 2 тънки омлета от яйчената смес.

Използвайте омлета за украса на готовото ястие.

Обърнете ориза върху голяма чиния и украсете със зелен лук и кориандър. Сервирайте горещо.

Вдъхновено от тази рецепта