Шоколадови трюфели

лесно
30 минути
6 порции

Домашни шоколадови трюфели

Счита се, че шоколадовите трюфели се появяват през декември 1895 година във френския град Шамбери. Заради приликата на външен вид с редките гъби, бонбоните получават името „трюфели“. Тези бонбони получават своята популярност благодарение на Антоан Дюфур, основал през 1902 година в Лондон шоколадов магазин на име „Престат“. В този исторически магазин и днес могат да бъдат открити популярните шоколадови трюфели „Наполеон III”, произвеждани по оригиналната рецепта.

съставки

300 г тъмен шоколад (70% какао)

300 мл заквасена сметана

50 г безсолно масло

метод

Надробете шоколада и го сложете в голяма купа. Сложете сметаната и маслото в тенджера и загрейте внимателно, докато маслото се разтопи. Отстранете от огъня, изсипете върху шоколада и разбъркайте. Добавете по желание още съставки - разделете сместа в различни купички и смесете с ликьор, бърбън, кокосов ром или кора и сок от портокал. Охладете в хладилника за на най-малко 4 часа.

За да оформите трюфелите, натопете лъжица в топла вода и вземете с нея топка от сместа. Поставете трюфелите върху хартия за печене. Можете да оформите и с ръце.

Оваляйте трюфелите в топинг по избор. Може да опитайте натрошени, обелени фъстъци или леко препечени кокосови стърготини. За да покриете с шоколад разтопете тъмен или бял шоколад в 100 мл мляко (за около 10 трюфели). Вземете трюфелите с вилица един по един и задръжте над купата с разтопения шоколад. Покрийте с шоколад трюфела с помощта на лъжица. Поставете в тавичка, след това охладете.

Как се правят шоколадови трюфели

Рецепти за огретен

рецепти

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

ХЛЯБ с квас

рецепти

Предястия от Франция

рецепти

Ордьоври в оригинал

Коледен лук

рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

Рецепти за бананов хляб

рецепти

Кексът с банани, известен в англо-езичния свят като "бананов хляб," е вкусен и много лесен за при...

Рецепти за кекс с плодове

рецепти

Вкусни и лесни рецепти за кекс с плодове, подходящи за десерт, закуска, пикник или за подарък. Ке...

Студени супи в цвят

рецепти

Студени супи могат да се приготвят както със зеленчуци, така и с плодове.

Сладкиши с плодове

рецепти

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

рецепти

БГ салати

рецепти

Любими салати в България

Летни рецепти с тиквички

рецепти

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.