Пазителка на Севера
на2на3
90 минути
6 порцииCarina Stewart показва перфектна Пазителка на Севера.
Празнична торта за Пазителката на Севера! Горските плодове символизират главите на враговете на Санса, украсяващи кулите на Уинтърфел.
съставки
6 големи белтъка (при стайна температура)
щипка сол
350 г пудра захар
2 ч.л. царевично брашно (царевично нишесте)
1 ч.л. бял оцет
1 ч.л. екстракт от ванилия
300 мл сметана, твърдо разбита
селекция от горски плодове
метод
Загрейте фурната до 120°С. Постелете тава за печене с хартия.
В чиста купа, разбийте белтъците със солта докато образуват меки върхове. Започнете да добавяте захарта последователно докато сместа стане твърда и лъскава. Добавете царевичното нишесте, оцета и ванилията.
Изсипете сместа в тавата и оформете в кръг. Изравнете отгоре и отсрани. Поставете във фурната на 120°С и печете за 1 час и 30 мин. Не отваряйте вратата на фурната.
Изключете фурната и оставете да се охлади напълно. Поставете тортата в чиния, украсете отгоре с битата сметана и плодовете.
Вдъхновено от тази рецепта