Неумираща Торта

на2на3
60 минути
10 порции

Обърната торта от Татяна

Рецептата идва от Мрачната земя. Вещер на име Сауер Дексир' надхитрил Асхайски търговец използвайки книга с рецепти. Като се върнал се в Карт споделил любимата си рецепта с другите вещери в Къщата на Нетленните. Традицията да се сервира тази торта на семейство и приятели, когато е надхитрен опонент се разпространила и сред търговците на Карт.

съставки

10 супени лъжици (1 1/4 пaкетче) безсолно масло

1 чаша светло-кафява захар

1 голяма твърда, но узряла синя слива, нарязана на 1/4-сантиметрови клинове

1 1/2 чаши боровинки

1 голямо яйце

1 голям яйчен белтък

1 супена лъжица ситно настъргана портокалова кора

1 1/2 равни чаши бяло брашно

1 чаена лъжичка маково семе

3/4 чаена лъжичка бакпулвер

1/4 чаена лъжичка сода за хляб

1/2 чаена лъжичка фина сол

1/2 чаша заквасена сметана

1 чаена лъжичка екстракт от чиста ванилия

метод

Загрейте фурната до 190 градуса. Леко намаслете кръгла форма за кекс (6 см дълбочина); Поставете хартия за печене на дъното. Разтопете 2 супени лъжици масло и изсипете във формата; завъртете да покрие плътно хартия. Поръсете 1/2 чаша кафява захар равномерно върху маслото. Подредете сливите равномерно във формата, след това добавете боровинки, запълвайки празните места.

В голяма купа, с помощта на електрически миксер разбийте 8 супени лъжици масло и 1/2 чаша кафява захар на висока степен, докато получите лека и пухкава смес, около 3 минути. Разбийте в нея яйцето, яйчения белтък, и портокаловата кора, докато сместа стане хомогенна. В средно голяма купа, разбъркайте брашното, маковото семе, бакпулвера, содата и солта. Добавете получената смес в голямата купа и разбийте с миксер на ниска степен, докато съставките се смесят напълно. Добавете сметаната и ванилията и продължете да разбивате, докато сместа стане гладка.

Преместете сместа във формата. Ударете формата здраво няколко пъти, за да отстраните въздушните мехурчета; изгладете повърхността с лъжица или шпатула.

Пече се, докато тортата стане дълбоко златисто кафява, сокове започнат да бълбукат около ръба, и клечка за зъби поставена в центъра излезе чиста, около 45 минути. Завъртете формата по средата на печенето. Оставете тортата на хладно за 1 час. Прокарайте нож около ръба на формата за печене и обърнете торта върху чиния за сервиране. Сервирайте топла или при стайна температура.

Вдъхновено от тази рецепта