Супа Скагос
на2на3
60 минути
4 порцииKeefCooks показва традиционната Супа Скагос.
Не е лесно да се стоплиш през дългите зими в Севера. Хората там го правят със Супа Скагос.
съставки
50 г масло
1 глава лук
500 г картофи
500 г пушена треска
500 мл рибен или пилешки бульон
300 мл прясно мляко
200 мл сметана
1 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
1 щипка индийско орехче
метод
Разтопете маслото в тенджера, добавете нарязания на ситно лук и запържете за около 3-4 мин. Добавете картофите и ги оставете да се готвят 5 минути или докато леко омекнат.
Добавете рибния (или пилешки) бульон и млякото. Добавете отгоре пушената треска и варете на слаб огън за около 10 минути, докато рибата е готова.
Извадете рибата и я начупете на малки парчета.
Оставете супата да се готви още 10-15 минути, или докато картофите са готови. Разбъркайте сметаната и добавете обратно рибата.
Сервирайте супата с хрупкав хляб и поръсете с магданоз и настъргано индийско орехче.
Вдъхновено от тази рецепта