Супа Пайк

на2на3

60 минути

6 порции

Kiwi Minipris показват Супа Пайк на пристанището на Лордспорт.

Супа Пайк може да бъде приготвена със сьомга, треска, миди, скариди... Железните не са капризни, стига да е морска храна.

съставки

6 с.л. масло

4 скилидки чесън

2 стръка целина

1 глава лук

1 зелена чушка

1 праз

сол и черен пипер на вкус

2 моркова

1 пащърнак

1 глава целина

4 картофи

3 чаши рибен бульон

1 чаша сметана (по желание)

900 г рибни филета (камбала или треска)

1/3 чаша копър

1/4 чаша магданоз

сок от 1 лимон

хрупкав хляб, за сервиране

метод

Загрейте маслото в тенджера на средна температура. Добавете нарязани чесън, стръкове целина, лук, чушка и праз; подправете със сол и черен пипер.

Гответе като разбърквате докато омекнат, 8-10 минути. Добавете нарязани моркови, пащърнак, глава целина, картофи. Довавете бульона и сметаната (ако използвате); кипнете.

Намалете огъня и гответе като разбърквате докато зеленчуците омекнат, около 25 минути.

Добавете рибата, и продължете да готвите докато рибата е готова, 6-8 минути. Добавете копър, магданоз, лимонов сок, сол и черен пипер.

Сервирайте с хляб.

Вдъхновено от тази рецепта