Дип Мануоди

на2на3
20 минути
4 порции

Испански апетайзър с артишок

Проходът на Принца е известен с много неща, едно от не толкова популярните е тази рецепта. Говори се, че е подарък от Старите Богове за Новите, направен в навечерието на Андалската инвазия. По-малко магическа е привързаността на Сарела Санд към това ястие.

съставки

1 пакет замразен нарязан спанак, размразен

1 пакет замразен артишок, размразен и разчленен или 1 консерва артишок в солен разтвор (около 2 чаши)

1 ½ чаши майонеза

2 супени лъжици лимонов сок, прясно изцеден

½ чаена лъжичка сол

прясно смлян черен пипер

метод

Размразете спанака и частично размразете артишока.

Изстискайте спанака в гевгир, за да махнете толкова течност, колкото е възможно. Използвайте хартиени кърпи, ако е необходимо, за да го изсушите напълно.

Поставете артишока, майонезата, лимоновия сок, сол и черен пипер в кухненски робот и разбийте за кратко, докато артишокът се разпредели равномерно, но сместа е все още на бучки.

Добавете спанака и разбийте за кратко, колкото двете да се размесят.

Сложете сместа в хладилник за най-малко един час.

В сух тиган на средно-слаб огън, пържете бадемите до златисто. Махнете от тигана и ги оставете да се охладят.

Сложете повечето от бадемите в сместа, оставете няколко за гарнитура.

Сервирайте с филийки хляб.

Вдъхновено от тази рецепта

Лесен апетайзър: Испаниски артишок дип