Супата на Елена

на2на3
180 минути
8 порции

Bert de Ruiter показва Супата на Елена.

Рецептата за Супата на Елена е по стара от Баратеон. Тя стана популярна с това си име след като Робърт Баратеон я обяви за перфектен кулинарен израз на тревопасния си герб и месоядното си мото.

съставки

3 1/2 чаши сух зелен грах

3 л вода

500 г свинска пържола

200 г бекон, нарязан на кубчета

2 стръка праз, измити и нарязани на ситно

1 средно голяма целина, нарязана на кубчета

1 пушен колбас

сол и черен пипер

1 -2 кубче бульон (по избор)

нарязани листа от целина

пресни листа от магданоз

метод

Измийте граха и накиснете за една нощ във вода. На следващия ден смесете с пържолата и бекона; гответе на слаб огън за около 1 1/2 часа, като периодично разбърквате. Добавете праза и целината; гответе още един час или докато супата стане гъста - с капака отворен. Извадете пържолата, нарежете месото и го върнете в тенджерата.

Добавете колбаса, оставете да се затопли и подправете супата на вкус. Добавите кубче бульон. Сервирайте с нарязани на ситно листа от целина и магданоз.

Вдъхновено от тази рецепта

FOODGLOSS приготвят Супата на Елена.