Плитката на Сърси

на2на3

95 минути

12 порции

kochen and lifestyle показват Плитката на Сърси.

Този традиционен хляб от Западните Земи е известен напоследък като Плитката на Сърси. Всяка неделя една плитка хляб се посвещава на Майката, като мярка за понижаване на детската смъртност.

съставки

1 пакетче суха мая

1 1/3 чаши топло мляко

1 жълтък

2 с.л. масло, на стайна температура

3 1/2 чаши брашно

1 яйце

1 с.л. вода

метод

В голяма купа разтворете маята в топлото мляко. Оставете да престои около 10 минути. Добавете жълтъка и маслото; разбъркайте добре. Добавете брашно, постепенно по 1/2 чаша. Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете около 8 минути.

Разделете тестото на 3 равни части и от всяко парче оформете дълъг цилиндър. Сплетете плитка и поставете в тава за печене. Покрийте с кърпа и оставете да втасва докато удвои размера си, около 1 час.

Загрейте фурната до 220С. В малка купа разбийте яйце и малко вода. Намажете хляба с яйцето и печете около 25 минути до златист цвят.

Вдъхновено от тази рецепта