Супа Цветовете на Тайрел
на2на3
60 минути
4 порцииEMOJOIE CUISINE показват възхитителната супа Цветовете на Тайрел.
В ранните години на брака си Лейди Олена смяташе тази супа за още един пример на скучната мания на Тайрел по всичко златно. Напоследък обаче, дори тя оцени и хладния чар.
съставки
1 с.л. масло
1 глава лук, нарязан
3 чаши праз, ситно нарязан
3 картофа, обелени и нарязани
5 чаши зеленчуков бульон
сол и прясно смлян черен пипер
1 1/2 чаши мляко
2 супени лъжици сметана
шепа нарязан див лук
метод
Разтопете маслото в тиган. Добавете лука и праза и варете в продължение на 10-15 минути на слаб огън докато омекнат.
Добавете картофите, бульона и подправките; варете докато картофите омекнат.
Пюрирайте супата с блендер или пасатор. Оставете да изстине и след това добавете млякото и сметаната.
Охладете в хладилник, поръсете с див лук и сервирайте.
Вдъхновено от тази рецепта