Грехът на Септата
на2на3
15 минути
6 порцииЛесна рецепта за Греха на Септата от Home Cooking Adventure
Според легендата преподобната септа Андроника отдала добродетелта си на помощник готвача на семейство Тайрел, защото била запленена от простотата на този десерт. "Мъж, който познава толкова добре душата ми, може да опознае и останалото," била казала тя.
съставки
200 g горчив шоколад, нарязан
7 яйчни жълтъka, бити
2 супени лъжици захар
1 щипка сол
7 яйчен белтък
1 1/4 чаши сметана
метод
Поставете шоколад в метална купа над тенджера с вряща вода. Разбърквайте от време на време, докато се разтопи, след това отстранете от огъня и разбърквайте, докато сместа стане гладка. Оставете настрани се да поизстине.
В отделна купа, разбийте сметаната до средна гъстота, но не позволявайте да стане зърнеста. Оставете настрана.
В отделна купа, разбийте белтъците със сол. Поръсете в захарта, и продължете разбиването. Добавете и жълтъците.
Бавно добете и разтопения шоколад, докато напълно се асимилира, след което бавно добавете и битата сметана, докато e равномерно смесенa. Изсипете в десертни чаши и оставете в хладилника около час.
Вдъхновено от тази рецепта