Френски омлет с трюфели

трудно
10 минути
1 порции

Омлет с трюфели от Pierre Augé

Омлет с трюфели е рецепта от южна Франция, приготвяна с едни от най-скъпите съставки на света. Черният трюфел, известен и като френски черен трюфел или трюфел Перигьо, е рядка гъба, характерна за южна Франция.

съставки

25 г пресни или консервирани черни трюфели

4 големи яйца

сол и прясно смлян черен пипер

1 с.л. масло

метод

За да приготвите френски омлет с трюфели, разбийте яйцата добре в купа. Добавете настъргани трюфели и разбъркайте, докато се смесят добре.

Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган на средна температура.

Изсипете яйчната смес в тигана. Гответе 1-2 минути като разбърквате с пластмасова шпатула и едновременно разклащате тигана. Повърхността на омлета трябва да остане леко влажна.

Навийте омлета с трюфели на руло с помощта на шпатула. Прехвърлете в чиния и сервирайте.

Вдъхновено от тази рецепта

Рецепти с кореноплодни

3 рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

7 рецепти

Рецепти за хумус

6 рецепти

Пригответе традиционен хумус или добавете любим зеленчук към основната рецепта за нов цветен вари...

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

7 рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Рецепти за Бъдни вечер

5 рецепти

Седем традиционни български постни ястия за Бъдни вечер.

Предястия от Франция

3 рецепти

Ордьоври в оригинал

Закуската на Баба Марта

3 рецепти

Закуски-мартеници за 1 март

Мед в кухнята

9 рецепти

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

7 рецепти

Рецепти за класически френски омлет

5 рецепти

Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.