Френски омлет с трюфели

трудно
10 минути
1 порции

Омлет с трюфели от Pierre Augé

Омлет с трюфели е рецепта от южна Франция, приготвяна с едни от най-скъпите съставки на света. Черният трюфел, известен и като френски черен трюфел или трюфел Перигьо, е рядка гъба, характерна за южна Франция.

съставки

25 г пресни или консервирани черни трюфели

4 големи яйца

сол и прясно смлян черен пипер

1 с.л. масло

метод

За да приготвите френски омлет с трюфели, разбийте яйцата добре в купа. Добавете настъргани трюфели и разбъркайте, докато се смесят добре.

Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган на средна температура.

Изсипете яйчната смес в тигана. Гответе 1-2 минути като разбърквате с пластмасова шпатула и едновременно разклащате тигана. Повърхността на омлета трябва да остане леко влажна.

Навийте омлета с трюфели на руло с помощта на шпатула. Прехвърлете в чиния и сервирайте.

Вдъхновено от тази рецепта

Рецепти с морски дарове

3 рецепти

Здравословни рецепти

9 рецепти

Здравословната храна е част от здравословния начин на живот.

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

7 рецепти

Трифон Зарезан

10 рецепти

Зърнени/бобови салати

3 рецепти

Салатите със зърнени/бобови култури са бърз вариант за лек обед или вечеря.

За нея

6 рецепти

Енергийни десерти за 14 февруари.

Рецепти за Великден

4 рецепти

Традиционни рецепти за Великден

Рецепти за кекс с плодове

10 рецепти

Вкусни и лесни рецепти за кекс с плодове, подходящи за десерт, закуска, пикник или за подарък. Ке...

Тиквички от България

4 рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

Бюфет за гости

12 рецепти

Нахвърляйте бюфет от салати, антипасти и ордьоври, и оставете гостите да се оправят сами.

Закуската на Баба Марта

3 рецепти

Закуски-мартеници за 1 март

Салати с печени зеленчуци

6 рецепти

Салатите с печени зеленчуци изискват минимални усилия и често могат да заместят основното ястие.

Трифон Зарезан

10 рецепти

Зелени рецепти

7 рецепти

Шоколадова фантазия

11 рецепти

Ацтекската дума за напитка приготвена от какао е xocolātl ❤ ❤ ツ