Френски омлет с фини подправки

трудно
5 минути
1 порции

Френски омлет с фини подправки от Chef Simon

Класическият френски омлет има гладка жълта повърхност и леко течна консистенция отвътре. В тази популярна версия са прибавени фини зелени подправки, нарязани на ситно.

съставки

3 големи яйца

2 с.л. пресни фини подправки (магданоз, естрагон, див лук и кервел)

сол и прясно смлян бял или черен пипер

1 с.л. масло

метод

За да приготвите френски омлет с фини подправки, счупете яйцата в купа и разбийте много добре. В разбитите яйца не трябва да се забелязват следи от белтък. Добавете нарязаните фини подправки. Подправете със сол и черен пипер.

Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на умерена температура, докато образува лека пяна. Добавете яйцата. Разпочнете да разбърквате с шпатула, като едновременно разклащате тигана. Спрете разбъркването когато яйцата леко се сгъстят, 1 до 2 минути.

Разпределете яйцата в равномерен слой и приберете стърчащите парченца по ръбовете навътре. Горната повърхност трябва да изглежда леко течна и сурова.

Свалете от огъня, наклонете тигана и с помощта на шпатулата леко нагънете омлета на руло.

Прехвърлете внимателно в чиния. Формата на френския омлет трябва напомня бадем или пура. Намажете повърхността на омлета с малко масло. Сервирайте със зелена салата.

Вдъхновено от тази рецепта

Летни рецепти със замразено кисело мляко

7 рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Предястия от Франция

3 рецепти

Ордьоври в оригинал

Студени супи в цвят

6 рецепти

Студени супи могат да се приготвят както със зеленчуци, така и с плодове.

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

7 рецепти

Рецепти за хумус

6 рецепти

Пригответе традиционен хумус или добавете любим зеленчук към основната рецепта за нов цветен вари...

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Тиквички от България

4 рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

3 рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Коледен лук

6 рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Предястия от Франция

3 рецепти

Ордьоври в оригинал

За него

8 рецепти