Френски омлет

трудно
5 минути
1 порции

Френски омлет от SeriousEats

Класическият френски омлет има гладка жълта повърхност и леко течна консистенция отвътре. Приготвянето на омлет е служело за изпит за наемане на работа на нов готвач. Техниката отнема няколко опита, но резултатът е красив и вкусен.

съставки

3 големи яйца

сол и прясно смлян бял или черен пипер

1 с.л. масло

метод

За да приготвите френски омлет, счупете яйцата в купа и разбийте много добре. В разбитите яйца не трябва да се забелязват следи от белтък. Подправете със сол и черен пипер.

Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на умерена температура, докато образува лека пяна. Добавете яйцата. Разпочнете да разбърквате с шпатула (или пластмасова вилица), като едновременно разклащате тигана. Спрете разбъркването когато яйцата леко се сгъстят, 1 до 2 минути.

Разпределете яйцата в равномерен слой и приберете стърчащите парченца по ръбовете навътре. Горната повърхност трябва да изглежда леко течна и сурова.

Свалете от огъня, наклонете тигана и с помощта на шпатулата леко нагънете омлета.

Прехвърлете внимателно в чиния. Формата на френския омлет трябва напомня бадем или пура. Сервирайте със зелена салата.

Вдъхновено от тази рецепта

ХЛЯБ с квас

рецепти

Веган десерти за пролетта

рецепти

Идеи за пролетни веган десерти. Поднесете украсени с цветя.

Рецепти за огретен

рецепти

Френски сладкиши с ябълки

рецепти

Традиционни и нови френски рецепти за сладкиши с ябълки.

КОЛЕДНИ бисквити

рецепти

נḯη❡ʟ℮ ßεłℓṧ ʝїηℊʟε ♭ℯʟℓṧ ...

БГ БОБ

рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

Летни рецепти с тиквички

рецепти

Предястия от Франция

рецепти

Ордьоври в оригинал

Рецепти за огретен

рецепти

Рецепти за кекс с ябълки

рецепти

Лесни и тотално лесни рецепти за кекс с ябълки.

Летни рецепти с тиквички

рецепти

Рецепти за Бъдни вечер

рецепти

Седем традиционни български постни ястия за Бъдни вечер.