Френски омлет
трудно
5 минути
1 порции
Френски омлет от SeriousEats
Класическият френски омлет има гладка жълта повърхност и леко течна консистенция отвътре. Приготвянето на омлет е служело за изпит за наемане на работа на нов готвач. Техниката отнема няколко опита, но резултатът е красив и вкусен.
.png)
съставки
3 големи яйца
сол и прясно смлян бял или черен пипер
1 с.л. масло
метод
За да приготвите френски омлет, счупете яйцата в купа и разбийте много добре. В разбитите яйца не трябва да се забелязват следи от белтък. Подправете със сол и черен пипер.
Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на умерена температура, докато образува лека пяна. Добавете яйцата. Разпочнете да разбърквате с шпатула (или пластмасова вилица), като едновременно разклащате тигана. Спрете разбъркването когато яйцата леко се сгъстят, 1 до 2 минути.
Разпределете яйцата в равномерен слой и приберете стърчащите парченца по ръбовете навътре. Горната повърхност трябва да изглежда леко течна и сурова.
Свалете от огъня, наклонете тигана и с помощта на шпатулата леко нагънете омлета.
Прехвърлете внимателно в чиния. Формата на френския омлет трябва напомня бадем или пура. Сервирайте със зелена салата.
Вдъхновено от тази рецепта
Рецепти за бананов хляб
8 рецепти
Кексът с банани, известен в англо-езичния свят като "бананов хляб," е вкусен и много лесен за при...
Рецепти за БАНИЦА от Балканите
8 рецепти
За любимата по целите Балкани баница, разбира се, съществуват много рецепти. Корите за приготвяне...
Рецепти за класически френски омлет
5 рецепти
Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...
Летни рецепти с домати
11 рецепти
Рецепти и идеи за свежи летни домати в салати, супи, сандвичи или сосове.
Рецепти за бананов хляб
8 рецепти
Кексът с банани, известен в англо-езичния свят като "бананов хляб," е вкусен и много лесен за при...
