Френски омлет

трудно
5 минути
1 порции

Френски омлет от SeriousEats

Класическият френски омлет има гладка жълта повърхност и леко течна консистенция отвътре. Приготвянето на омлет е служело за изпит за наемане на работа на нов готвач. Техниката отнема няколко опита, но резултатът е красив и вкусен.

съставки

3 големи яйца

сол и прясно смлян бял или черен пипер

1 с.л. масло

метод

За да приготвите френски омлет, счупете яйцата в купа и разбийте много добре. В разбитите яйца не трябва да се забелязват следи от белтък. Подправете със сол и черен пипер.

Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на умерена температура, докато образува лека пяна. Добавете яйцата. Разпочнете да разбърквате с шпатула (или пластмасова вилица), като едновременно разклащате тигана. Спрете разбъркването когато яйцата леко се сгъстят, 1 до 2 минути.

Разпределете яйцата в равномерен слой и приберете стърчащите парченца по ръбовете навътре. Горната повърхност трябва да изглежда леко течна и сурова.

Свалете от огъня, наклонете тигана и с помощта на шпатулата леко нагънете омлета.

Прехвърлете внимателно в чиния. Формата на френския омлет трябва напомня бадем или пура. Сервирайте със зелена салата.

Вдъхновено от тази рецепта

Тиквички от България

рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

Зърнени/бобови салати

рецепти

Салатите със зърнени/бобови култури са бърз вариант за лек обед или вечеря.

БГ салати

рецепти

Любими салати в България

Предястия от Франция

рецепти

Ордьоври в оригинал

Шоколадова фантазия

рецепти

Ацтекската дума за напитка приготвена от какао е xocolātl ❤ ❤ ツ

Коледен лук

рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

Предястия от Франция

рецепти

Ордьоври в оригинал

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

рецепти

Рецепти за кекс с плодове

рецепти

Вкусни и лесни рецепти за кекс с плодове, подходящи за десерт, закуска, пикник или за подарък. Ке...

За нея

рецепти

Енергийни десерти за 14 февруари.

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

рецепти

Закуската на Баба Марта

рецепти

Закуски-мартеници за 1 март

Летни рецепти с домати

рецепти

Рецепти и идеи за свежи летни домати в салати, супи, сандвичи или сосове.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.