Сладко от зелени смокини

трудно
90 минути
2 порции

Сладко от зелени смокини, приготвено от на2на3

Сладкото от зелени смокини има уникален аромат. Сервирайте с кафе или чай, като украса на торта или с палачинки. Ако искате смокините да запазят яркия си зелен цвят добавете меден сулфат при първото варене.

съставки

70 зелени смокини

1 кг захар

0.5 л вода

1 ч.л. меден сулфат (син камък)

1 ч.л. лимонена киселина

метод

За да приготвите сладко от зелени смокини, изрежете стъблата и внимателно измийте смокините. Надупчете всеки плод с остра вилица.

В голяма тенджера подгответе разтвор от 1 ч.л. меден сулфат и 1 л вода. Добавете смокините и оставете да заври. Варете 5 минути. Изцедете и изплакнете смокините. Изстискайте с ръце колкото е възможно повече течност от всеки плод.

Повторете процеса на варене на смокините за по 5 минути още 3-4 пъти. Използвайте чиста вода (без меден сулфат) и изплаквайте добре. Всеки път изстисквайте колкото е възможно повече течност.

За да направите захарния сироп, смесете 1 кг захар и 0.5 л вода в голяма тенджера. Оставете да заври и добавете смокините. Варете докато смокините поемат достатъчно от сиропа и върнат оригиналната си форма.

Извадете смокините от сиропа и ги поставете в стерилизирани буркани.

Добавете 1 с.л. лимонена киселина към сиропа и налейте върху смокините. Затворете бурканите. Съхранявайте сладкото от зелени смокини на тъмно и хладно място.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

7 рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Летни рецепти с тиквички

5 рецепти

Летни рецепти с тиквички

5 рецепти

Рецепти за кекс с плодове

10 рецепти

Вкусни и лесни рецепти за кекс с плодове, подходящи за десерт, закуска, пикник или за подарък. Ке...

За него

8 рецепти

Рецепти за Великден

4 рецепти

Традиционни рецепти за Великден

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

3 рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Салати с печени зеленчуци

6 рецепти

Салатите с печени зеленчуци изискват минимални усилия и често могат да заместят основното ястие.

Зимно свинско

6 рецепти

Свинското трябва да се готви с внимание и прецизност. Необходимостта от допълнително време и вним...

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

7 рецепти

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Летни рецепти с тиквички

5 рецепти

ХЛЯБ с квас

8 рецепти