Салата с печени зеленчуци и нахут

лесно

40 минути

2 порции

Салата с печени зеленчуци и нахут от Carina Stewart

Тази салата с печени зеленчуци и нахут се приготвя лесно и може да послужи за бърз обяд през седмицата. Може да замените зеленчуците за разнообразие. Броколи, тиквички и домати също стават много вкусни печени.

съставки

1 консерва нахут

1 сладък картоф

1 чушка

2 картофа

1 червен лук

2 с.л. олио

сол и черен пипер

2 чаши зелена салата

2 ч.л. горчица

1 с.л. балсамов оцет

2 с.л. кленов сироп

метод

За да приготвите салата с печени зеленчуци и нахут, изцедете нахута и нарежете зеленчуците на парчета.

Поставете в тавичка за печене.

Поръсете с олио, сол и пипер и разбъркайте с ръце.

Печете на 200°С за 30-45 минути или докато картофите са готови.

Оставете зеленчуците да се охладят.

За да приготвите дресинга, смесете горчицата, оцета и кленовия сироп в бурканче. Разбъркайте.

В голяма купа за салата добавете салатните листа, печените зеленчуци и полейте с дресинга. Смесете добре. Разсипете салатата с печени зеленчуци и нахут в купички и сервирайте.

Вдъхновено от тази рецепта