Салата с печени гъби и рукола



Салата с печени гъби и рукола от HealthNut Nutrition

Тази салата с печени гъби и рукола комбинира добре вкуса на сурово и сготвено. Пригответе със свежа рукола за основа и запечени хрупкави гъби отгоре.
съставки
4 чаши рукола
2 чаши гъби кладница
2 чаши гъби шийтаке
3 с.л. галета
2-3 с.л. зехтин
-
1/4 чаша кашу
1 1/2 с.л. хранителна мая
1/4 ч.л. чесън на прах
1/4 ч.л. лук на прах
1/4 ч.л. микс италиански подправки
1/4 ч.л. сол
-
1/4 чаша зехтин
2 с.л. балсамов оцет
2 ч.л. мед
2 ч.л. дижонска горчица
сол и пипер на вкус
метод
За да приготвите салата с печени гъби и рукола, пригответе предварително веган сиренето пармезан и дресинга.
За да приготвите веган сиренето пармезан, добавете в кухенски робот кашуто, хранителната мая, чесъна и лука на прах, микса италиански подравки и солта. Пулсирайте докато сместа наподобява текстурата на пармезан. Оставете настрана.
За да приготвите дресинга, добавете зехтина, балсамовия оцет, меда, горчицата, и сол и черен пипер на вкус в буркан. Завийте капака и го разклатете докато съставките се смесят добре. Оставете настрана.
Загрейте фурната на 200°С.
Почистете и нарежете гъбите на дебели резени.
В голяма купа добавете нарязаните гъби, полейте с 2-3 с.л. зехтин и леко смесете с ръце.
Поръсете с веган сиренето пармезан и галетата и леко разбъркайте, докато гъбите получат равномерно покритие.
Постелете тавичка с хартия за печене и разпределете гъбите равномерно.
Печете във фурната за 20-25 минути. В средата на печенето обърнете гъбите, за да станат хрупкави и от двете страни.
В голяма купа за салата добавете руколата и дресинга и разбъркаите добре.
Оставете гъбите леко да се охладят и след това ги поставете върху руколата. Сервирайте салатата с печени гъби топла.
Вдъхновено от тази рецепта

Бюфет за гости
рецепти
Нахвърляйте бюфет от салати, антипасти и ордьоври, и оставете гостите да се оправят сами.

Летни рецепти със замразено кисело мляко
рецепти
Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Рецепти за класически френски омлет
рецепти
Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...