Салата с печени гъби и рукола

лесно
30 минути
2 порции

Салата с печени гъби и рукола от HealthNut Nutrition

Тази салата с печени гъби и рукола комбинира добре вкуса на сурово и сготвено. Пригответе със свежа рукола за основа и запечени хрупкави гъби отгоре.

съставки

4 чаши рукола

2 чаши гъби кладница

2 чаши гъби шийтаке

3 с.л. галета

2-3 с.л. зехтин

-

1/4 чаша кашу

1 1/2 с.л. хранителна мая

1/4 ч.л. чесън на прах

1/4 ч.л. лук на прах

1/4 ч.л. микс италиански подправки

1/4 ч.л. сол

-

1/4 чаша зехтин

2 с.л. балсамов оцет

2 ч.л. мед

2 ч.л. дижонска горчица

сол и пипер на вкус

метод

За да приготвите салата с печени гъби и рукола, пригответе предварително веган сиренето пармезан и дресинга.

За да приготвите веган сиренето пармезан, добавете в кухенски робот кашуто, хранителната мая, чесъна и лука на прах, микса италиански подравки и солта. Пулсирайте докато сместа наподобява текстурата на пармезан. Оставете настрана.

За да приготвите дресинга, добавете зехтина, балсамовия оцет, меда, горчицата, и сол и черен пипер на вкус в буркан. Завийте капака и го разклатете докато съставките се смесят добре. Оставете настрана.

Загрейте фурната на 200°С.

Почистете и нарежете гъбите на дебели резени.

В голяма купа добавете нарязаните гъби, полейте с 2-3 с.л. зехтин и леко смесете с ръце.

Поръсете с веган сиренето пармезан и галетата и леко разбъркайте, докато гъбите получат равномерно покритие.

Постелете тавичка с хартия за печене и разпределете гъбите равномерно.

Печете във фурната за 20-25 минути. В средата на печенето обърнете гъбите, за да станат хрупкави и от двете страни.

В голяма купа за салата добавете руколата и дресинга и разбъркаите добре.

Оставете гъбите леко да се охладят и след това ги поставете върху руколата. Сервирайте салатата с печени гъби топла.

Вдъхновено от тази рецепта

Предястия от Франция

рецепти

Ордьоври в оригинал

Рецепти за хумус

рецепти

Пригответе традиционен хумус или добавете любим зеленчук към основната рецепта за нов цветен вари...

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Рецепти за огретен

рецепти

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

рецепти

Рецепти за омлет

рецепти

Бюфет за гости

рецепти

Нахвърляйте бюфет от салати, антипасти и ордьоври, и оставете гостите да се оправят сами.

Коледен лук

рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Рецепти за класически френски омлет

рецепти

Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

рецепти

Рецепти за класически френски омлет

рецепти

Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...

Афродизиак за Свети Валентин

рецепти

Рецепти за кекс с ябълки

рецепти

Лесни и тотално лесни рецепти за кекс с ябълки.