Шпиковано агнешко бутче по италиански

лесно
200 минути
6 порции

Laura in the Kitchen показва рецептата за агнешко бутче на баба си

Тази проста и вкусна рецепта е традиционна за Великден в Сицилия. Изобилието от лимон, чесън и розмарин придават на агнешкото бутче свежест.

съставки

1 обезкостено агнешко бутче

5-6 скилидки чесън, разполовени

2-3 клонки пресен розмарин

1 лимон

сол

пипер

зехтин

1 чаша бяло вино

метод

Така се прави шпиковано агнешко бутче по италиански: Поставете агнешкото бутче върху решетка над тава, така че докато месото се пече, мазнината да капе в тавата.

С нож се направете прорез на бутчето, около 5 см дълбок и в него поставете половин скилидка чесън и 4-5 листенца розмарин. Повторете, докато цялата горна част на бутчето е шпикована с чесън и розмарин.

Вземете половин лимон и натъркайте бутчето с него, за да приглушите характерния за агнешкото аромат.

Намажете бутчето с малко зехтин и го наръсете с щедро количество сол и черен пипер.

Загрейте фурната до 220 ° С, сложете тавата с яденето и я оставете да се пече за 30 минути.

Намалете фурната до 180 ° С и печете още час и половина.

Извадете агнето от фурната и го оставете в чиния да почине. В същото време махнете скарата от тавата и отцедете почти всичката мазнина. Към тавата добавете чаша бяло вино и малко розмарин и я поставете обратно във фурната за 15 минути.

Нарежете агнешкото натънко и полейте с малко от соса.

Поздравления! Току-що направихте шпиковано агнешко бутче по италиански.

Рецепти за огретен

6 рецепти

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

3 рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и Маргарита се приготвят с домати Сан Марцано и сирене Моцарела.

В тенджера за бавно готвене

2 рецепти

Рецепти за Бъдни вечер

5 рецепти

Седем традиционни български постни ястия за Бъдни вечер.