Пиле фрикасе

лесно
200 минути
3 порции

Ние, екипът на на2на3, приготвихме тази рецепта за вас. Добър апетит!

Киселото мляко е специалната съставка, която отличава българското фрикасе от всички други видове фрикасе. Киселото мляко добавя свежест към лимона в рецептата и върви чудесно с магданоза.

съставки

1/2 пиле

3 жълтъка от яйце

1 чаша кисело мляко

1 с.л. олио

2 с.л. масло

2 с.л. брашно

3 с.л. нарязан магданоз

сол и пипер на вкус

сок от 1/2 лимон

метод

Сварете пилето в 6 чаши вода на умерен огън в продължение на два часа.

Запазете пилешкия бульон, бутчето, гърдите и крило. Изхвърлете остатъка от пилето.

В купа разбийте жълтъците с щипка сол, след това добавете киселото мляко и разбъркайте добре. Добавете лимоновия сок и разбъркайте отново.

В тиган загрейте олиото и добавете маслото. Когато маслото се разтопи добавете една по една супените лъжици брашно. Бъркайте около три минути или докато брашното стане златисто-кафяво и добавете две чаши пилешки бульон. Намалете огъня и бъркайте докато премахнете всички бучки от сместа.

Добавете яйчената смес към сместа в тигана. Разбъркайте добре и оставете соса къкри в продължение на пет минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Добавете парчетата пилешко и оставете ястието къкри още пет минути.

Сервирайте гарнирано с накълцан магданоз.

КОЛЕДНИ бисквити

8 рецепти

נḯη❡ʟ℮ ßεłℓṧ ʝїηℊʟε ♭ℯʟℓṧ ...

Предястия от Франция

3 рецепти

Ордьоври в оригинал

Салати с печени зеленчуци

6 рецепти

Салатите с печени зеленчуци изискват минимални усилия и често могат да заместят основното ястие.

Коледен лук

6 рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

Ориз от близо и далеч

11 рецепти

Разновидностите див и култивиран ориз са повече от 90 000 и осигуряват на хората по света около 2...

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

7 рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Зимно свинско

6 рецепти

Свинското трябва да се готви с внимание и прецизност. Необходимостта от допълнително време и вним...

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Ориз от близо и далеч

11 рецепти

Разновидностите див и култивиран ориз са повече от 90 000 и осигуряват на хората по света около 2...

Салати с печени зеленчуци

6 рецепти

Салатите с печени зеленчуци изискват минимални усилия и често могат да заместят основното ястие.

ХЛЯБ с квас

8 рецепти

Салати с печени зеленчуци

6 рецепти

Салатите с печени зеленчуци изискват минимални усилия и често могат да заместят основното ястие.

Коледен лук

6 рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

Закуската на Баба Марта

3 рецепти

Закуски-мартеници за 1 март