Салата Цезар

трудно
15 минути
4 порции

Emeril Lagasse приготвя идеалната салата Цезар в дървена купа.

Тази салата се сервира както си е, или с пилешко на скара или дори с калмари. Ако не сте сигурни колко прясно е яйцето, не слагайте суровия жълтък.

съставки

1 маруля

2 скилидки чесън

2 филенца аншоа

1 с.л. дижонска горчица

1/2 с.л. сос Уорчестър

1 яйчен жълтък

сок от 1 лимон

3 с.л. зехтин

100гр пармезан

черен пипер на вкус

1 чаша крутони

метод

В хаванче или с вилица намачкайте скилидки чесън в малко сол. Добавете аншоата и продължете да мачкате, докато получите еднородна смес.

Добавете горчицата и жълтъка и разбъркайте добре. След това, като бъркате непрекъснато започнете изсипвате зехтина малко по малко в сместа. Целта е да постигнем хомогенен, подобен на майонеза дресинг.

Добавете лимоновия сок, соса Уорчестър, черен пипер и около половината от пармезана. Смесете добре. Дресингът е готов.

Измийте и подсушете марулята и я нарежете на парчета около 5 сантиметра. Добавете крутоните и разбъркайте добре с дресинга.

Поръсете с останалия пармезан и сервирайте.

Laura in the Kitchen показва дресинг без сурово яйце

Рецепти с морски дарове

3 рецепти

Зелени рецепти

7 рецепти

Веган десерти за пролетта

4 рецепти

Идеи за пролетни веган десерти. Поднесете украсени с цветя.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

7 рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Коледен лук

6 рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

Веган обяд

6 рецепти

Рецепти за вкусен и преносим веган обяд.

Рецепти за Великден

4 рецепти

Традиционни рецепти за Великден

Рецепти с кореноплодни

3 рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци

Афродизиак за Свети Валентин

12 рецепти

Рецепти за кекс с плодове

10 рецепти

Вкусни и лесни рецепти за кекс с плодове, подходящи за десерт, закуска, пикник или за подарък. Ке...

Тиквички от България

4 рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Рецепти за бананов хляб

8 рецепти

Кексът с банани, известен в англо-езичния свят като "бананов хляб," е вкусен и много лесен за при...

За нея

6 рецепти

Енергийни десерти за 14 февруари.

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

7 рецепти