Салата Цезар

трудно
15 минути
4 порции

Emeril Lagasse приготвя идеалната салата Цезар в дървена купа.

Тази салата се сервира както си е, или с пилешко на скара или дори с калмари. Ако не сте сигурни колко прясно е яйцето, не слагайте суровия жълтък.

съставки

1 маруля

2 скилидки чесън

2 филенца аншоа

1 с.л. дижонска горчица

1/2 с.л. сос Уорчестър

1 яйчен жълтък

сок от 1 лимон

3 с.л. зехтин

100гр пармезан

черен пипер на вкус

1 чаша крутони

метод

В хаванче или с вилица намачкайте скилидки чесън в малко сол. Добавете аншоата и продължете да мачкате, докато получите еднородна смес.

Добавете горчицата и жълтъка и разбъркайте добре. След това, като бъркате непрекъснато започнете изсипвате зехтина малко по малко в сместа. Целта е да постигнем хомогенен, подобен на майонеза дресинг.

Добавете лимоновия сок, соса Уорчестър, черен пипер и около половината от пармезана. Смесете добре. Дресингът е готов.

Измийте и подсушете марулята и я нарежете на парчета около 5 сантиметра. Добавете крутоните и разбъркайте добре с дресинга.

Поръсете с останалия пармезан и сервирайте.

Laura in the Kitchen показва дресинг без сурово яйце

Рецепти с кореноплодни

3 рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци

Афродизиак за Свети Валентин

12 рецепти

Зимно свинско

6 рецепти

Свинското трябва да се готви с внимание и прецизност. Необходимостта от допълнително време и вним...

Тиквички от България

4 рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Летни рецепти с тиквички

5 рецепти

Студени супи в цвят

6 рецепти

Студени супи могат да се приготвят както със зеленчуци, така и с плодове.

Летни рецепти с тиквички

5 рецепти

Летни рецепти със замразено кисело мляко

7 рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

В тенджера за бавно готвене

2 рецепти

Сладкиши с плодове

8 рецепти

Рецепти с кореноплодни

3 рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Летни рецепти с тиквички

5 рецепти

Риба от България

4 рецепти

Речна и морска риба от България.