Патица в портокалов сос
трудно
180 минути
6 порции
Whats4Chow показва цяла патица в портокалов сос
Патица с портокали е едно от най-известните френски ястия. Макар че италианците твърдят, че рецептата е тяхна.
.png)
съставки
За патицата
1 патица
1 супена лъжица чили на прах
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица сол
1 голяма ябълка
2 скилидки чесън
2 листа градински чай
1 чаена лъжичка зехтин
Портокалов сос
4 супени лъжици пикантно манго чътни (или мармалад от манго)
2 супени лъжици мармалад от праскови
сокът от 1 портокал
3 супени лъжици патешка мазнина
1/4 чаша червено вино
метод
Поръсете цялата патица с чили на прах, чесън на прах и сол.
Направете прорез, към 3 см дълбок, в кожата на патицата от двете страни на гърдите.
Счукайте чесъна, градинския чай и зехтина и напълнете сместа в прорезите на кожата на патицата.
Нарежете ябълката на кубчета и напълнете патицата с тях.
Печете на 175 ° С в продължение на 2 часа. Сложете всички съставки на портокаловия сос в тиган и варете 6-7 минути, докато алкохолът се изпари. Сервирайте парче от патицата, залято с лъжица портокалов сос.
Вдъхновено от тази рецепта
Чудесна интерпретация на портокаловия сос от SORTEDfood.
DIGITAL FOOD NETWORK използват червен портокал за соса и задушена ряпа за гарнитура.
Рецепти за класически френски омлет
рецепти
Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...
Рецепти за неаполитанска ПИЦА
рецепти
Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...
Студени супи в цвят
рецепти
Студени супи могат да се приготвят както със зеленчуци, така и с плодове.
Рецепти за класически френски омлет
рецепти
Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...
