Торта ЧЕРВЕНО КАДИФЕ

лесно

60 минути

8 порции

Торта Червено кадифе от TatyanasEverydayFood - версия на рецептата с 4 яйца

Началото на тортата Червено кадифе не е много ясно, но в САЩ през 1920те започва да циркулира история и рецепта за торта, която евентуално била сервирана в хотел Уолдорф-Астория в Ню Йорк.

съставки

олио за тавичките

2 1/2 чаши брашно

1 1/2 чаши захар

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. сол

1 ч.л. какао на прах

1 1/2 чаши олио

1 чаша прясно мляко

2 големи яйца, на стайна температура

2 с.л. червена сладкарска боя

1 ч.л. оцет

2 ч.л. екстракт от ванилия

450 г крем сирене

4 чаши пудра захар

1 чаша масло, на стайна температура

метод

Загрейте фурната до 180°C. Намажете с олио 3 кръгли тавички с диаметър 23 см.

Добавете 1 ч.л. оцет в 1 чаша мляко, оставете настрана. В купа пресейте брашното, содата, солта и какаото. В друга купа, разбийте с миксер маслото и захарта, добавете яйцата, млякото с оцет и 1 ч.л. екстракт от ванилия.

Смесете сухите и мокрите съставки. Добавете сладкарската боя и разбъркайте добре.

Разделете тесто равномерно в 3 тавички. Печете около 30 минути.

Извадете блатовете от тавичките и оставете да се охладат напълно.

С миксер разбийте крем сиренето и маслото. Добавете постепенно пудрата захар и 1 ч.л. екстракт от ванилия.

Сглобете тортата. С шпатула поставете глазура между блатовете и върху тортата.

Вдъхновено от тази рецепта