КАПОНАТА

на2на3
60 минути
6 порции

Капоната от Seonkyoung Longest

Капоната е ястие от Сицилия, приготвяно с патладжан, целина и каперси.

съставки

100 мл зехтин

3 патладжана, нарязани на кубчета

1 глава лук, нарязана

4 големи домата, нарязани на ситно

2 с.л. каперси

50 г стафиди

4 стръка целина

50 мл червен винен оцет

шепа печени кедрови ядки и листа босилек

1 скилидка чесън

метод

Налейте зехтина в голяма тежка тенджера или тиган, сложете на среден огън. Добавете лука и целината и гответе докато омекнат и станат прозрачни. Добавете патладжаните. Гответе 15 минути, докато омекнат. Добавете доматите, каперсите, стафидите и кедровите ядки. Подправете с оцет, сол и черен пипер. Покрийте с капак.

Гответе на слаб огън за 40 минути, докато всички зеленчуци са готови. Разбърквайте леко, така че зеленчуците да останат цели. Сервирайте с хляб.

Вдъхновено от тази рецепта

Капоната от xoxo cooks

Капоната от theoptikitch

Алтернативно агнешко

рецепти

Агнешко от къде ли не. Познато или екзотично, на скара или на фурна...

БГ БОБ

рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Коледен лук

рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

Рецепти за класически френски омлет

рецепти

Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...

За него

рецепти

Салати с печени зеленчуци

рецепти

Салатите с печени зеленчуци изискват минимални усилия и често могат да заместят основното ястие.

Афродизиак за Свети Валентин

рецепти

БГ БОБ

рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Предястия от Франция

рецепти

Ордьоври в оригинал

Тиквички от България

рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

Рецепти за кекс с ябълки

рецепти

Лесни и тотално лесни рецепти за кекс с ябълки.

Летни рецепти с тиквички

рецепти

БГ салати

рецепти

Любими салати в България

Летни рецепти със замразено кисело мляко

рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...