Немски ръжен хляб с квас (Roggensauerteigbrot)

лесно
720 минути
4 порции

Ръжен хляб с квас от Volker Maibaum

Roggensauerteigbrot се приготвя традиционно в Германия, Австрия, Швейцария и френските Алпи.

съставки

1 кг ръжено брашно

1 кг квас от ръж

1 л вода

2 ч.л. сол

метод

Активирайте малко количество квас от ръжено брашно в две последователни хранения. За всяко хранене, добавете 250 г ръжено брашно и 250 г вода и оставете кваса да ферментира 3-4 часа.

Смесете 1 кг квас, 1 кг ръжено брашно и 1 литър вода. Добавете 2 ч.л. сол. Оформете тесто, разделете и поставете в набрашнени кошнички за хляб. Оставете да втаса за 3-4 часа на топло място.

Печете 10 минути при 250°С и 45 минути при 200°С.

Хляб с квас с брашно от ръж и спелта от Eigen-Brot

Хляб с ръж и спелта от Detlev Dördelmann

Рецепти за бананов хляб

рецепти

Кексът с банани, известен в англо-езичния свят като "бананов хляб," е вкусен и много лесен за при...

Ориз от близо и далеч

рецепти

Разновидностите див и култивиран ориз са повече от 90 000 и осигуряват на хората по света около 2...

Френски рецепти

рецепти

Тиквички от България

рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

БГ БОБ

рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Коледен лук

рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.

Рецепти за кекс с круши

рецепти

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

Вегетариански рецепти с паста

рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Риба от цял свят

рецепти

Зеленчуци за деца

рецепти

Зеленчукови идеи за детско меню.

Рецепти с кореноплодни

рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци

Салати с печени зеленчуци

рецепти

Салатите с печени зеленчуци изискват минимални усилия и често могат да заместят основното ястие.

Рецепти за омлет

рецепти