Супа с праз и картофи Вишисоаз (Vichyssoise)

лесно
60 минути
4 порции

Vichyssoise от EMOJOIE CUISINE.

Vichyssoise е крем супа от праз, картофи и сметана, тадиционно сервирана студена.

съставки

1 с.л. масло

1 глава лук, нарязан

3 чаши праз, ситно нарязан

3 картофа, обелени и нарязани

5 чаши зеленчуков бульон

сол и прясно смлян черен пипер

1 1/2 чаши мляко

2 с.л. сметана

шепа нарязан див лук

метод

За да приготвите супа Вишисоаз, разтопете маслото в голяма тенджера. Добавете лука и праза и сотирайте за 5 минути на слаб огън.

Добавете картофите, бульона и подправките; варете докато картофите омекнат.

Пюрирайте супата с блендер или пасатор. Оставете да изстине и след това добавете млякото и сметаната.

Охладете в хладилник, поръсете с див лук и сервирайте.

Vichyssoise от Chef Eric Arrouzé.

Салати с печени зеленчуци

6 рецепти

Салатите с печени зеленчуци изискват минимални усилия и често могат да заместят основното ястие.

Рецепти с тиква

6 рецепти

Тиквите са култивари от род Cucurbita, първоначално разпространени в Андите и Мезоамерика. Cucur...

Афродизиак за Свети Валентин

12 рецепти

Френски рецепти

12 рецепти

Алтернативно агнешко

15 рецепти

Агнешко от къде ли не. Познато или екзотично, на скара или на фурна...

Трифон Зарезан

10 рецепти

Здравословни рецепти

9 рецепти

Здравословната храна е част от здравословния начин на живот.

В тенджера за бавно готвене

2 рецепти

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Летни рецепти с домати

11 рецепти

Рецепти и идеи за свежи летни домати в салати, супи, сандвичи или сосове.

Предястия от Франция

3 рецепти

Ордьоври в оригинал

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

7 рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Предястия от Франция

3 рецепти

Ордьоври в оригинал

Летни рецепти с домати

11 рецепти

Рецепти и идеи за свежи летни домати в салати, супи, сандвичи или сосове.