Супа с праз и картофи Вишисоаз (Vichyssoise)

лесно
60 минути
4 порции

Vichyssoise от EMOJOIE CUISINE.

Vichyssoise е крем супа от праз, картофи и сметана, тадиционно сервирана студена.

съставки

1 с.л. масло

1 глава лук, нарязан

3 чаши праз, ситно нарязан

3 картофа, обелени и нарязани

5 чаши зеленчуков бульон

сол и прясно смлян черен пипер

1 1/2 чаши мляко

2 с.л. сметана

шепа нарязан див лук

метод

За да приготвите супа Вишисоаз, разтопете маслото в голяма тенджера. Добавете лука и праза и сотирайте за 5 минути на слаб огън.

Добавете картофите, бульона и подправките; варете докато картофите омекнат.

Пюрирайте супата с блендер или пасатор. Оставете да изстине и след това добавете млякото и сметаната.

Охладете в хладилник, поръсете с див лук и сервирайте.

Vichyssoise от Chef Eric Arrouzé.

За нея

6 рецепти

Енергийни десерти за 14 февруари.

Летни рецепти със замразено кисело мляко

7 рецепти

Идеи със замразено кисело мляко, подходящи за малки и големи.

Здравословни рецепти

9 рецепти

Здравословната храна е част от здравословния начин на живот.

Рецепти с кореноплодни

3 рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци

Тиквички от България

4 рецепти

Лесни и вкусни рецепти за тиквички

Рецепти за Великден

4 рецепти

Традиционни рецепти за Великден

Вегетариански рецепти с паста

4 рецепти

Пастата е чудесна основа за зеленчуци, билки и ядки.

Студени супи в цвят

6 рецепти

Студени супи могат да се приготвят както със зеленчуци, така и с плодове.

Ориз от близо и далеч

11 рецепти

Разновидностите див и култивиран ориз са повече от 90 000 и осигуряват на хората по света около 2...

Зелени рецепти

7 рецепти

Рецепти за БАНИЦА от Балканите

8 рецепти

За любимата по целите Балкани баница, разбира се, съществуват много рецепти. Корите за приготвяне...

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Рецепти за омлет

9 рецепти

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

7 рецепти

Коледен лук

6 рецепти

Добавете необичаен лук в нечетния брой ястия за Бъдни вечер.