Супа с праз и картофи Вишисоаз (Vichyssoise)

лесно
60 минути
4 порции

Vichyssoise от EMOJOIE CUISINE.

Vichyssoise е крем супа от праз, картофи и сметана, тадиционно сервирана студена.

съставки

1 с.л. масло

1 глава лук, нарязан

3 чаши праз, ситно нарязан

3 картофа, обелени и нарязани

5 чаши зеленчуков бульон

сол и прясно смлян черен пипер

1 1/2 чаши мляко

2 с.л. сметана

шепа нарязан див лук

метод

За да приготвите супа Вишисоаз, разтопете маслото в голяма тенджера. Добавете лука и праза и сотирайте за 5 минути на слаб огън.

Добавете картофите, бульона и подправките; варете докато картофите омекнат.

Пюрирайте супата с блендер или пасатор. Оставете да изстине и след това добавете млякото и сметаната.

Охладете в хладилник, поръсете с див лук и сервирайте.

Vichyssoise от Chef Eric Arrouzé.

Рецепти с кореноплодни

3 рецепти

Апетитни кореноплодни зеленчуци

Зеленчуци за деца

5 рецепти

Зеленчукови идеи за детско меню.

Рецепти за италиански отворен омлет ФРИТАТА

7 рецепти

Рецепти за кекс с круши

3 рецепти

Рецепти за класически френски омлет

5 рецепти

Класическият френски омлет има славата на трудно за приготвяне ястие. Повърхността трябва да бъде...

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

Предястия от Франция

3 рецепти

Ордьоври в оригинал

Салати с печени зеленчуци

6 рецепти

Салатите с печени зеленчуци изискват минимални усилия и често могат да заместят основното ястие.

Рецепти за хумус

6 рецепти

Пригответе традиционен хумус или добавете любим зеленчук към основната рецепта за нов цветен вари...

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

БГ БОБ

4 рецепти

Вкусни и полезни традиционни български рецепти с боб.

За него

8 рецепти

Зимно свинско

6 рецепти

Свинското трябва да се готви с внимание и прецизност. Необходимостта от допълнително време и вним...

Рецепти за неаполитанска ПИЦА

3 рецепти

Съвременна пица започва да се приготвя за първи път в Неапол. Автентичните варианти Маринара и М...

КОЛЕДНИ бисквити

8 рецепти

נḯη❡ʟ℮ ßεłℓṧ ʝїηℊʟε ♭ℯʟℓṧ ...