Рецепта на безгрешните

на2на3
15 минути
4 порции

рецепта за фалафел

Евтино, бързо и хранително ежедневно блюдо, често давано на робите в Астапор. Фактът, че храната е обикновено във формата на топки не е убягнал на бруталното чувство за хумор на Добрите Господари.

съставки

400 грама нахут от консерва, изплакнат и изцеден

1 скилидка чесън, нарязанa

1 шепа магданоз

1 чаена лъжичка кимион

1 чаена лъжичка кориандър

1/2чаена лъжичка лют червен пипер на прах

2 супени лъжици обикновенно брашно

2 супени лъжици олио

питка или филийка хляб

200 грама доматена салса, за гарнитура

зелена салата, за гарнитура

1 малка глава червен лук, грубо нарязан

метод

Подсушете нахута с кухненска хартия. Сложете в кухненски робот заедно с лука, чесъна, магданоза, подправките, брашното и малко сол. Пасирайте докато се получи сравнително гладка смес и оформете от нея малки кюфтета с ръцете си.

Загрейте олиото в незалепващ тиган, добавете кюфтетата пържете в продължение на 3 минути от всяка страна до златисто. Поднесете с препечен хляб, доматена салса и зелена салата.

Вдъхновено от тази рецепта