Моракско Злато

на2на3
25 минути
4 порции

Персийски Басмати Ориз

Според популярната легенда моряци от Карт вечеряли с това ястие една вечер във Фарос - главното пристанище на Морак. Един местен мъж ги видял и отишъл да докладва в двореца, че Картианците ядът злато. Дори дворцовият управител бил изпратен да разследва твърденията. Моракцияните разказват същата история, но тя се разиграва в Карт.

съставки

2 1/2 чаша ориз басмати

4 чаши вода

2 супени лъжици масло

1/4 чаена лъжица шафран

2 картофа

сол

пипер

10 г нарязан пресен чесън

метод

Напълнете в тефлонов съд 4 чаши вода. Оставете водата да заври на силен котлон и добавете ориза. Варете докато водата е почти изпарена, а оризът готов. Извадете оризът от съда и го оставете на страна. Сложете малко масло в съда и добавете нарязаните картофи. Внимателно изсипете ориза върху картофите. Намалете котлона до средно-силен. Покрийте съда и оставете ориза да се запари в продължение на 10-15 минути. След като оризът е готов извадете 5 супени лъжици в малка чаша. Смесете шафрана с 100 мл вода и ги прибавете към ориза в малката чашка. Разбъркайте докато оризът стане жълт. Покрийте останалото ястие с шафранения ориз. Добавете картофите и чесъна. Сервирайте топло.

Вдъхновено от тази рецепта

Шафранов ориз