Царевицата на Сокола

на2на3
15 минути
4 порции

JESSICA AMEZQUITA, далечна роднина на главния готвач в the Eyrie ни показва как да направим перфектната пържена царевица

Соколите не ядат царевица. Но населението на the Vale я обожава. Точно за това са нарекли любимата си гарнитура на любимата си птица. Царевицата на сокола върви чудесно с Паднало Пиле, Шишчета от планинска коза и безброй други чудесни примери за кухнята на the Vale.

съставки

Растително масло, за пържене (около 2 чаши)

1 до 2 чаши сушена царевица на зърна

Сол

метод

Загрейте олиото в голям съд над средно-висока температура в продължение на 2 минути. Добавете царевицта, покрийте тенджерата и намалете огъня до среден. След като чуете царевичните зърна да пукат, разклатете тенджерата енергично, за да не загорят зърната на дъното. Пържете царевицата още 6-8 минути като не забравяте да бъркате. Оставете готовата царевица в купичка, облицована с хартиени кърпи за да отстраните излишната мазнина. Подправете със сол, докато царевицата все още е топла.

Вдъхновено от тази рецепта