Крок Лорас
на2на3
20 минути
2 порцииJay del Corro ни показва как да направим любимия сандвич на Лорас Тайрел.
Този запечен сандвич е любимата закуска на Лорас Тайрел. Той може да бъде консумиран навсякъде, по всяко време на деня и осигурява бърз енергиен запас за всякакъв вид дейности. Като рицарски турнири например.
съставки
¼ чаша масло
¼ чаша брашно
1½ чаша пълномаслено мляко
2 супени лъжици горчица
½ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче или ¼ смляно индийско орехче
сол
8 филийки хляб
200 г шунка, за предпочитане Парижка шунка (около 8 филийки)
100 г Грюер, настърган (около 1½ чаши)
1 чаена лъжичка подправки от Прованс
метод
Разтопете маслото в тенджера на среден огън, като внимавате да не покафевее. Добавете брашното и бъркайте докато сместа стане бледа и пенеста, около 3 минути. Постепенно добавете млякото, като не преставате да бъркате, докатополучите гладка смес. Гответе още около 4 минути докато сосът се посгъсти. Свалете от огъня и разбъркайте в соса горчица и индийско орехче; подправете със сол. Поздравления, току-що направихте сос бешамел!
Загрейте фурната до 200°. Намажете филийките хляб с бешамел от едната страна. В тавичка постелете хартия за печене и наредете 4 от филийките с бешамелената страна нагоре. Върху тях наредете шунката и половината от сиренето, а после и останалите 4 филийки с бешамелената стана нагоре. Завършете сандвича с останалото сирене. Печете, докато сиренето стане кафяво и забълбука, 10-15 минути.
Вдъхновено от тази рецепта