Патица в Портокалов Сос

на2на3
180 минути
6 порции

Whats4Chow показва цяла патица в портокалов сос

Според централните архиви на Септата, Дом Тарли преминава към вярата на Седемте след като главата на дома Сер Самуел Тарли опитва това ястие.

съставки

За патицата

1 патица

1 супена лъжица чили на прах

1 супена лъжица чесън на прах

1 супена лъжица сол

1 голяма ябълка

2 скилидки чесън

2 листа градински чай

1 чаена лъжичка зехтин

Портокалов сос

4 супени лъжици пикантно манго чътни (или мармалад от манго)

2 супени лъжици мармалад от праскови

сокът от 1 портокал

3 супени лъжици патешка мазнина

1/4 чаша червено вино

метод

Поръсете цялата патица с чили на прах, чесън на прах и сол.

Направете прорез, към 3 см дълбок, в кожата на патицата от двете страни на гърдите.

Счукайте чесъна, градинския чай и зехтина и напълнете сместа в прорезите на кожата на патицата.

Нарежете ябълката на кубчета и напълнете патицата с тях.

Печете на 175 ° С в продължение на 2 часа. Сложете всички съставки на портокаловия сос в тиган и варете 6-7 минути, докато алкохолът се изпари. Сервирайте парче от патицата, залято с лъжица портокалов сос.

Вдъхновено от тази рецепта

Чудесна интерпретация на портокаловия сос от SORTEDfood.

Личните готвачи на Марджъри Тайрел показват любимата й рецепта за патица с портокали по DIGITAL FOOD NETWORK. Използват червен портокал за соса и задушена ряпа за гарнитура.