Сместа на Дурандоните

на2на3
30 минути
4 порции

Картофени кюфтета

Тази рецепта е свързана с вече изчезналата династия на Дурандон, която управлявала Крайбурие. Има множество противоречащи си обяснения за ястието - от свадбеното блюдо на Аргалиа Дурандон до последният банкет на крал Дуран I. Все пак това е едно от най-изкусните ястия в провинцията.

съставки

4 големи картофи

1 жълт лук

1 яйце, разбито

1 чаена лъжичка сол

2 супени лъжици брашно

смлян черен пипер на вкус

2 чаши растително масло или олио за пържене

метод

Ситно настържете картофите с лука в голяма купа. Отлейте излишната течност.

Смесете в яйце, сол и черен пипер. Добавете достатъчно брашно, за да се направи смес с дебелина около 2 до 4 супени лъжици заедно.

Включете фурната на ниска степен, около 200 градуса по Фаренхайт (95 градуса С).

Загрейте 1 см олио в дъното на тиган над средно висока температура. Сложете две или три 1/4 чаша от сместа в горещото олио, и изравнявате да се направи палачинка с дебелина 1-1.5 см.. Пържете, завъртайки по веднъж, до златисто кафяво.Сложете върху кухненска хартия да се отцеди. Повторете, докато се използва всичката картофена смес.

Вдъхновено от тази рецепта

Кюфтета от картофи

Картофени кюфтета с кухненски робот