Кюфтета на Меч

на2на3
40 минути
4 порции

Египетско кюфте

Това е много разпространено ястие в Свободните Градове, но не е рядкост и в Дорн. Традиционно кюфтетата се оформят около меч (макар всяка пръчка да би свършила същата работа), което им придава определен чар. Принц Оберин ги яде редовно, като твърди, че просто харесва вкуса, но мнозина виждат в това и израз на войнската му сила.

съставки

450 грама говеждa кайма

100 грама агнешка кайма

1/2 чаша ситно нарязан магданоз

1 настъргана малка глава лук

2 скилидки чесън, нарязaн

1 супена лъжица сол

1 чаена лъжичка счукан черен пипер

1/2 чаена лъжичка кимион на прах

1 чаена къжичка зехтин

метод

Смесете лука и чесъна с подправките.

Добавете месото и магданоза към лука и разбъркайте добре. Оформете месото като кюфтета.

Намазнете тава със зехтин. Загрейте фурната на средна температура.

Печете 10 до 15 минути. Извадете от фурната, отстранете течността и обърнете кюфтетата. Сложете във фурната за още 10 минути, или докато станат златисто-кафеви.

Сервирайте със салата или домати.

Вдъхновено от тази рецепта

Ливанско кюфте