Салата Мериа

на2на3
35 минути
4 порции

Испанска картофена салата

Всеизвестно е, че тази салата носи името на принцеса Мериа Мартел. Владетелят на Дорн, която успява да отблъсне завоевателните амбиции на Егон I наистина заслужава признание. Въпреки това не е съвсем ясно каква е била връзката между принцесата и салатата, носеща нейното име.

съставки

3 картофа

1 глава лук

шепа маслини

100 г риба тон

100 г аншоа

1 яйце

100 мл слънчогледово олио

метод

Сложете картофите като ги измиете, без да ги белите, в тенджера с вряща вода и шепа сол. Варете ги за около 25 минути.

След като се сварят, ги обелете и ги нарежете на малки кубчета. Изсипете кубчетата в купа и добавете нарязания за ситно лук, млян черен пипер, около десетина маслини, нарязани на парчета, аншоата и рибата тон.

Поставете яйцето във висока купа, добавете малко сол, няколко капки оцет или лимон и слънчогледово олио. Разбийте с миксер на дъното в продължение на 10 секунди и след това местете с миксера нагоре и надолу, докато сместа е стане хомогенна, бавно добавяйте още олио за да се получи майонезата.

Добавете майонезата в купата с останалите съставки и разбъркайте.

Вдъхновено от тази рецепта

Картофена салата с майонеза и кисели краставички (руска)