Закуска след Тежка Нощ
на2на3
90 минути
6 порцииCocina Para Todos показват класическата рецепта.
Този киш беше любима закуска на младата Лейди Олена, особено след дълга нощ.
съставки
За основата:
175 г брашно
сол
75 г масло
За пълнежа:
200 г бекон
4 яйца
200 мл сметана
200 мл мляко
сол, черен пипер
индийско орехче
метод
За основата, смесете брашното и малко сол в голяма купа. Добавете маслото и мачкайте с ръце докато се формират трохи. Добавете достатъчно студена вода, за да съберете тесто; оставете в хладилник за 30 минути.
Разточете тестото в разтелете във форма за тарталета; охладете отново.
Загрейте фурната до 190°С. Поставете хартия за печене върху тестото и напълнете със зърна; печете за 20 минути.
Запържете парчетата бекон и ги поръсете върху основата. Смесете яйцата, млякото и сметаната в купа и подправете добре. Изсипете върху бекона. Печете за 30-40 минути при 160°С. Оставя се да изстине, нарежете и сервирайте.
Вдъхновено от тази рецепта