Градински Ордьовър I на Лейди Олена

на2на3
120 минути
8 порции

cuisine nicoise показват вкусната лучена тарталета на Лейди Олена.

За тарталета с лук и аншоа Лейди Олена Тайрел, по баща Редуайн, препоръчва розета с плодови аромати. Тя сервира тази комбинация, за да печели сърцата на гостите си.

съставки

2 чаши брашно

1 ч.л. сол

2 ч.л. суха мая

3/4 чаша вода или мляко

3/4 чаша зехтин

1 кг лук, нарязан

мащерка

черен пипер

10 филенца от аншоа

1/2 чаша черни маслини

метод

Смесете брашното и солта и оставете настрана. Добавете маята в млякото, след това добавете зехтина. Излейте сместа в брашното и оформете меко тесто. Поставете във форма за печете и оставете да втасва докато удвои обема си.

Докато тестото втасва, загрейте малко масло в голям тиган и добавете лука. Добавете мащерка, малко сол и черен пипер и оставете на огъня докато лукът стане съвсем мек. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Разстелете лучената смес върху тестото, след това подредете отгоре филенцата аншоа и маслините. Печете за 25 минути при 200°С.

Вдъхновено от тази рецепта

TheLetscook показват тарталетата с лук и аншоа на Лейди Олена.