Робско Пиршество



Бърза рецепта за хумус от Мириам
Защото ястието е хранително и евтино се свързва с робите и не се сервира на господарите. Или поне докато Денерис не пристига в Мерийн и не го включи в менюто на държавните банкети. Синовете на Харпията не са особено доволни от това развитие на ситуацията.
съставки
200 грама консервиран или пресен нахут, накиснат и сварен
2 супени лъжици лимонов сок, или повече
2 скилидки чесън, смачкани
1 чаена лъжичка кимион
сол
100 мл тахан (сусамова паста) по избор
4 супени лъжици вода
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 чаена лъжичка червен пипер
4 питки (арабски) хляб
метод
Измийте нахута. Отделете няколко цели зърна за гарнитура.
Сложете нахута, лимоновия сок, чесъна, кимиона, солта, тахана и водата в кухненски робот; пасирайте докато се получи кремообразно пюре.
Добавете още лимонов сок, чесън, кимион, сол на вкус. Изсипете в чиния, изгладете с гърба на лъжица. Поръсете с екстра върджин зехтин и с целите зърна нахут.
Поръсете с червен пипер. Сервирайте с питка, затоплена в умерена фурна за 3 минути и нарязана на четвъртини.
Вдъхновено от тази рецепта