Робско Пиршество

на2на3

30 минути

4 порции

Бърза рецепта за хумус от Мириам

Защото ястието е хранително и евтино се свързва с робите и не се сервира на господарите. Или поне докато Денерис не пристига в Мерийн и не го включи в менюто на държавните банкети. Синовете на Харпията не са особено доволни от това развитие на ситуацията.

съставки

200 грама консервиран или пресен нахут, накиснат и сварен

2 супени лъжици лимонов сок, или повече

2 скилидки чесън, смачкани

1 чаена лъжичка кимион

сол

100 мл тахан (сусамова паста) по избор

4 супени лъжици вода

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

1 чаена лъжичка червен пипер

4 питки (арабски) хляб

метод

Измийте нахута. Отделете няколко цели зърна за гарнитура.

Сложете нахута, лимоновия сок, чесъна, кимиона, солта, тахана и водата в кухненски робот; пасирайте докато се получи кремообразно пюре.

Добавете още лимонов сок, чесън, кимион, сол на вкус. Изсипете в чиния, изгладете с гърба на лъжица. Поръсете с екстра върджин зехтин и с целите зърна нахут.

Поръсете с червен пипер. Сервирайте с питка, затоплена в умерена фурна за 3 минути и нарязана на четвъртини.

Вдъхновено от тази рецепта