Френски тарт с ябълки

Френският тарт с ябълки има красива презентация и съчетава много добре ронливо тесто и голямо количество сладки ябълки.

 

 

 

 Lily Bellow

 

 

 

Нормандски тарт с ябълки (Tarte Normande)

 

Вариантът на тарт с ябълки от Нормандия е задължително покрит с ябълки и бадеми. Печенето на тарта се реализира на няколко етапа. В традиционната рецепта първо се изпича тестото. След това изпечената основа се покрива със смес от сметана и захар и се запича отново. Ябълките, запечени отделно, се подреждат върху слоя от сметана, поръсват се с бадеми и тартът се пече финално.

 

Съществуват и варианти, в които тартът се покрива с яйчен крем - заливка от яйце, сметана и захар.

 

Виж рецепти за нормандски тарт с ябълки - Нормандски тарт с ябълки (Tarte Normande) - автентична рецепта, Нормандски тарт с ябълки (Tarte Normande)

 

 

Елзаски тарт с ябълки (Tarte Alsacienne)

 

Вариантът на тарт с ябълки от Елзас включва заливка от яйце, сметана и захар. Приготвянето му е по-лесно.  Върху тестото се подреждат нарязаните ябълки, заливат се с яйчен крем и всичко се изпича заедно.

 

Виж рецепта за Елзаски тарт с ябълки

 

 

Тарт с ябълки (Tarte aux Pommes)

 

Съществуват и варианти на тарт с ябълки без заливка. Ябълките се подреждат върху тестото (или върху тесто и слой от ябълково пюре) и тартът се изпича.

 

Виж рецепта за Тарт с ябълки (Tarte aux Pommes)